ナチュラルコープに入るきっかけになることが多いのが、この牛乳です。サラッとしていてとてもおいしいと言われます。その秘密は７２℃、１５秒パスチャライズ殺菌。日本の牛乳のほとんどは、１２０〜１３０℃の過度の高温殺菌をして加熱による人工的なコクを作り、カルシウムやタンパク質など貴重な成分を変質させてしまっています。せっかくの栄養バランスに優れた食品なのに、これでは台無し。だからこそ作ったのが「ノンホモ・パスチャライズ牛乳」でした。これは殺菌の少ない良質の原乳からしかつくれません。母親牛の健康を考えて、遺伝子組み換え作物を使わない飼料を与え、良い原乳づくりと、その栄養・風味をきちんと残すことに手間ひまかけた牛乳です。